Fica na Rua da Palha Velha, ou bairro Boa Vista, no setor Xavantina, em Nova Xavantina, o endereço de fabricação do mais novo produto para cervejeiros do município e região.
A cerveja artesanal Roncador, na embalagem de 300 ml, tem agradado o paladar dos consumidores por onde tem passado, em festas de bairros e instituições, como nas festas juninas do bairro Xavantina Velha e da Sociedade Brasileira de Eubiose no último mês de junho.
Seus fabricantes são Fábio Garcia Moreira e Gabriela Almeida Silva, casal de ambientalistas membros do ISA – Instituto Sócio Ambiental, ele biólogo e apreciador da boa cerveja, ela ajudando o marido na produção.
FABRICAÇÃO
O casal reside num dos bairros mais antigos e tradicionais da cidade, a antiga Rua da Palha Velha, hoje bairro Boa Vista, onde a cerveja é produzida, passo a passo, com as dosagens de lúpulo, malte, água e fermento cuidadosamente selecionadas.
O resultado é uma cerveja encorpada, refrescante e com um leve amargor, lembrando as cervejas europeias, que podem ser consumidas até na temperatura ambiente, pelo seu sabor compacto e sólido, independente de estarem geladas ou não.
SABOROSA
“Pretendemos ter algum retorno financeiro no investimento, pelo menos para pagar as despesas” disse Fábio, que divide o seu tempo entre o trabalho no ISA e a fabricação da cerveja.
Fábio está colocando o produto em pequenas quantidades nas festas de bairros, ao preço de R$ 6,00 por unidade, para divulgação da marca, e o resultado tem sido além das expectativas.
“É muito gostosa, saborosa” disse Mariângela Fernandes, na festa de São João da SBE. O endereço de e-mail para contato é [email protected] e o celular watsaap é (66)98420-4707.
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